第一集 第三章 老饭馆

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    (　　在包厢内等了一会那年轻服务生走来拿一多元给张东说是有三道菜卖完了

    包厢内的茶很奇怪或许很多南方会不适应但张东一就喝出来了还以为是什么稀罕东西原来只是东北遍地可见的麦茶在这边或许有些稀罕但在北方是免费茶的第一选择廉价得要命

    林铃似乎有些尴尬一直不停拿着手机来去

    那旧款的键式诺基亚已经很少见现在的年轻孩哪个不是手一台果机这点倒是让张东有些诧异毕竟看起来林铃的家境在这镇还算殷实能在这地方开饭店就算她没钱起码她有吧？

    “铃你家生意怎么样？”张东开始没话找话毕竟一起坐着都不开氛未免有些沉闷

    “还可以”

    林铃点了点面似乎有些别扭不愿意多说

    张东也不算打听毕竟和林铃俩不熟如果一直打听显得他有什么目的似的于是话锋一转聊到了这家坑的饭馆林铃的话才多了起来虽然也是轻声细语不过起码开了

    原来这间饭馆的前是国营餐厅后来改革开放后才卖给私

    张东在心中嘀咕道：难怪作风那么嚣张那年的国营单位都这个德但这老也够嚣张的就不怕这样做生意会得罪客吗？

    这间饭馆改制的时候店里的厨卖房、卖地买来而这里卖得好的菜多都出自他的手加后厨中十个有九个是他的徒这间饭馆顺理成章成了私家的买卖且生意比起以前更好

    “赚的钱都拿去嘛了？”张东看着这简陋的装潢不骂道：“哪里还有钱！”

    林铃的语有些羡慕也有些八卦

    厨是汕那边的那一带的是能多生就多生即使在这计划生育严格的年代宁可被罚得倾家荡产也要多生几个这厨就是个典型的汕有四个、两个子很古传统没什么娱乐义很浓烈老在家带孩哪里都不去

    这厨为严厉但对自己的孩有些溺虽然那边的重轻不过有了两个子烦他对特别疼

    虽然这厨一个字都不认识但要孩子好好学对于教育十分看重

    这家饭馆到了这厨手后每年赚多少钱连会计都算不出来但谁都知道他有钱四个都成绩好了学后都出国留学除了一个到香港工作其他三个都是洋饭、住洋楼有的还嫁给洋老子也聪明留学后在新加坡工作据说是个CEO 每月薪资的零在国内都算是高收

    理说这样的一家该很是和睦乐但家家有本难念的经让这蔚最疼的莫过于他那惯过的子

    这个子自在父兄的宠养出一病初中没读完就因为打架辍学之后就游手好闲过起了混混的生活偷家里的钱出去胡海喝结一帮狐朋狗友打架闹事没多久喝嫖赌就样样都会光是因为打架、赌博就不知道去牢里多少次

    为此那厨年年都是求爷爷告奶奶钱摆平事否则这子不知道得蹲多少年

    那厨脾不好打也打过骂也骂过据说还拿钢管把那子打得住院但还是改不了那一臭病

    在沿海一带有一种赌博的方式很奇特六彩沉其中的奇多赌博数之众不逊于北方的双球这子就六彩租着房子一到晚打麻将然后盯着六彩时刻都在幻想着一富

    这子别的赋没有论起赌来是一个才什么麻将、炸金、斗牛、三只要和赌钱沾边的没一样不会几乎手里忙着心没闲电话一摆赌球六彩也是一样不缺赌棍很少能做到像他这么全面的

    但十赌九输一张张借据写来一群群要债的讨门据说每年那厨光替这子还赌债就达万之多

    其他一看也是摇叹息万贯家财抵不过一子败家不过这厨家底够殷实这样的破财法也不见他和谁借过钱所以这些年他到底赚了多少还真是不敢想

    “这要是我子我就把他到墙！”张东听完不暗骂：好好的赌个！有那么多钱可以败家喝嫖就行了怕没妞给你糟蹋吗？每年一万往一坐多少妞扭着贴来还赌什么！

    林铃瞬间听懂张东话中的意思脸红了一有些不自在但还是赞同地点说：“对我们都在说老阆要是不生这子说不定就是这镇的首富”那几年那厨都在哭穷但光供一群子读书留学每年就是一笔数目要说他没存多少钱或许能相信但要说他没赚钱那真是连鬼都不信

    “道冲走也好”张东嫉妒地嘀咕道觉得这间饭馆就是个生金元宝的只要稍微装潢一准就和现在不能同而语

    林铃说了那么多原来是因为这间饭馆准备转手这件事最近闹得沸沸扬扬那子一病太不像话加镇狐朋狗友很多那厨为了有个安乐晚年心放出话说要把这间饭馆转手毕竟他四个在国外子也在新加坡一群还算孝顺想把他接过去享清福抱孙子

    虽然那厨不太愿意离开这里不过为了让子有点样也只能举家搬迁带他去新环境生活希望到了异国他乡这子能改掉一病

    “他真舍得卖？”

    张东瞪着眼这可是蛋的金那厨靠它富了半辈子真这么有魄卖掉？

    “嗯真的要卖不过开价高还有其他条件把都吓跑了”林铃一副八的模样压低声音说：“他这房子连地契在这边再多不过二十万元出连带这些不知道用多久的桌子、椅子、厨具什么的顶多二十五万元可你猜他要多少钱？”

    “多少？”张东问道心里纳闷这地方房价怎么那么低不过想想也是这间饭馆不临街在巷子里能有多值钱？

    “五十万元！”林铃打着手势摆出一副吓到的模样说：“你想想这条件谁愿意接手？这镇里是有有钱不过要一子拿出那么多现金接这间店谁都不愿意这地段实在太偏了”

    “靠抢钱！”张东不骂道心想：这老也真敢狮子开就算饭馆生意再好也不能这样漫要价吧！

    这间饭馆的卖点就是资格老、名声顶多是厨房的准不错万一接手了厨房那帮就撒手不那不就成了冤？在这种乡地方师父与徒的关系很密那厨在能管着那些说不定他一走厨房的就另起炉灶到时候钱买个空壳子有什么用？

    “菜啰！”

    这时门打开了那年轻服务生端着盘子走来

    五菜一汤变两菜一汤不过够两个

    那年轻服务生利落地把菜放后就要转出去忙张东八心一起立刻喊住她说：“问你一些事”

    那年轻服务生长得灵红扑扑的脸不算漂亮但特别可见张东喊自己立刻着汗俏皮地笑道：“没问题你多问一点我乐得在这里吹冷”“你们老卖这间店开的价还带什么条件？”张东张一问立刻暗骂一声猪脑这样的问法有问题

    张东一看果然林铃的面有些尴尬、有些不悦因为这样的问法等于不相信她刚才说的话或者怀疑她在吹牛张东顿时心里一：的我什么时候说话做事那么没脑子？莫名其妙就得罪

    “五十万全现金！”那年轻服务生坐来剌剌的喝着茶说：“原来你也是来看店的难怪铃这鬼会来包厢打牙祭我还想闹鬼了不成”

    林铃的白了那年轻服务生一眼又的白了张东一眼抿着茶懒得说话

    “没其他的吗？”张东只能装作没看见林铃的白眼问道：“不是说还有其他条件吗？”

    “还有老子和一个老谈过了”年轻服务生压低声音很是神秘地说：“厨房的都是他的徒老子说可以二十五万的道价钱转手不过前提是签约的时候得去工商注册再和他的徒签什么劳动保障约至于几年忘了正就是肯签的话他就肯低价转让”

    “原来如此”

    张东这才恍然悟敢这厨也是个讲究都要出国抱孙享福还是不放心这些一手带的徒签那个约就是为了保障他们的生计估计他也怕接手的砸了他的招牌并让这些徒失去稳定的经济收所以走前想安排好这些徒的生活

    这时门外有不知道喊着什么那年轻服务生应了一声就跑出去忙包厢内一时静悄悄的林铃继续玩她的手机似乎仍有点不开心她有些绪化所有心都写在的脸蛋

    张东一看顿时有些尴尬赶忙招呼道：“铃吧”

    “嗯吧”

    林铃点了点不过语明显没刚才那种

    张东是标准的货闻了闻菜的道就感觉很不错

   道菜是看起来普通的辣椒炒在南方这个少食辣的地方辣椒能在本土饭馆成为招牌菜是件稀奇事想必有其过之

    第二道是汕那边特有的卤拼盘不过少得可怜似乎是厨房卖剩的东西鹅粉肝、猪耳朵、鹅翅、鹅掌还有卤得颜发黑的蛋和豆

    如果北方看到这道卤拼盘概会有些惊讶因为这些鹅翅的尺寸有些过不过张东在广州的时候汕也多倒是过这道菜当时也惊艳一把

    狮鹅是汕地的特产一般的成年鹅重平均有十到十二斤形绝不是一般的北方家鹅能媲美是全世界最的鹅眼连汕地都少有正宗的狮鹅没想到在这僻远的地方还看得到

    张东了一块鹅翅给林铃林铃的应才稍微好些

    虽然林铃刻意表现得很冷淡不过了一鹅翅还是眼睛一亮孩特有的俏皮让张东看了不噗哧一笑

    林铃红了红脸的瞪了张东一眼就不客的起来

    卤鹅最讲究的就是吊汤和厨师掌火候一样只了第一张东就眼睛一亮鹅细绵柔、异常在广州了那么多次洲菜居然没一家的能比得这连名字都没有的饭馆

    张东在广州的时候一个汕的朋友过完年来带了一整只卤鹅确实很好酒、饭都是一绝但一听那价格张东就退避三舍那是找老农买老鹅一只就两千元还是打折后的价感觉和啃金条没差别

    来两碗腾腾的米饭再尝一辣椒炒张东算是明白为什么这也能成招牌菜

    这辣椒炒看起来辣得要但一道也没那么冲顶多是微辣是多南方都能接的程度

    是猪中比较有弹的梅还有一些护心辣椒是本土的甜椒还有红椒、杭椒和俗称老鼠牙的一种辣椒似乎还放一些辣椒酱颜看起来红腾腾的很恐怖不过只是微细的辣而且是香浓郁的辣起来特别开胃

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